白切鸡

菜谱信息

菜肴名称

白切鸡

配料:

• 极上鸡腿槌
• 青葱丝
• 生姜丝
• 1汤匙生抽
• 1茶匙料酒
• 适量的盐
• 1汤匙蚝油
• 1汤匙生抽
• 4汤匙水
• 蒜瓣
• 芝麻油

步骤：

1. 鸡肉洗净后放入碗内，均匀地涂上调好的腌汁。
2. 将生姜丝、青葱丝放入碗内，鸡肉腌制至少30分钟。
3. 腌制好的鸡肉放进蒸锅，大火蒸20-30分钟，直到鸡肉变得软嫩。
4. 在平底锅内放入适量芝麻油，将蒜末和葱末炒香，然后加入蚝油、生抽和水，沸腾后即可盛入蘸料碟中备用。