菜谱信息
菜肴名称
椒盐烤鸡翅
配料:
- 极上鸡全翅（3磅）
- 蒜（10-12瓣）
- 香菜 适量
- 青葱
- 墨西哥辣椒（1-2个）
- 发酵粉（2茶匙）
- 姜黄粉（1茶匙）
- 蒜粉（1茶匙）
- 洋葱粉（1茶匙）
- 辣椒粉（1茶匙）
- 盐和胡椒
- 油
步骤：
- 用纸巾拍干鸡翅，放在一旁。 不要加油，皮肤上会有很多脂肪。
- 将发酵粉和调味粉混合在碗中，并充分混合。
- 给鸡翅上面衣。
- 将鸡翅放在烤盘上，放进预热到425华氏度的烤箱中。
- 鸡翅烤50-60分钟，每20分钟转动一次，直到酥脆完成。
在鸡翅烘烤时，将“盐和胡椒粉”调味料混合。
- 中火，在煎锅中加一点油。
- 加入切碎的墨西哥胡椒，或代替红辣椒薄片和切碎的葱末。用中低火炒2-4分钟。
- 加入切碎的大蒜，继续炒几分钟。火候不宜太大，以免烧焦大蒜。
- 加入切碎的香菜。
- 继续用中低火炒10-15分钟，直到香菜煮熟。